Steelpannen zonder plastic of antiaanbaklaag vergeleken
Je pakt hem elke dag: een steelpan voor saus, melk, rijst of een eitje. Bij een steelpan zit het plastic zelden in de pan zelf. Het zit in de steel, soms in de knop op het deksel of in een rand om het glas, en natuurlijk in een antiaanbaklaag. We zochten uit waar de pan, de steel en het deksel van zijn, bij acht steelpannen die nu in Nederland te koop zijn. Bij de meeste staan meer maten, van 14 tot 22 cm.
Alle acht zijn van roestvrij staal of gietijzer, zonder antiaanbaklaag, en bij geen van de acht noemt de maker kunststof. De steel is bij allemaal van metaal, volgens de makers of op hun foto's.
- Wil je weten waar ook het deksel van is? Kijk dan naar de Fissler Original-Profi: metalen deksel, zegt Fissler. Wil je geen deksel, dan zijn Demeyere Atlantis 7, Apollo 7 en de gietijzeren Blackwell pannen zonder deksel, dus zonder vraag over een knop of rand.
- Bij drie pannen blijft iets open: Essential 5, Classic Pro 3 en Dille & Kamille noemen niet waar het deksel (of het ventiel erin) van is.
De acht producten
Hoe we vergelijken en waar we op lettenZit er een laag op? · Waar is de steel van? · En het deksel? · Welke maat?
- Zit er een laag op? Een antiaanbaklaag is van PTFE (Teflon) of keramisch, en daar staat niet wat erin zit. Daarom staan hier alleen pannen van roestvrij staal of gietijzer. Zonder laag kan eten sneller aanbranden. Meer daarover bij onze koekenpannen.
- Waar is de steel van? Een steel is vaak van kunststof of bakeliet, zeker bij goedkopere pannen. Bij deze acht is de steel van metaal of gietijzer, en hij kan dus warm worden. Fissler noemt de steel koel blijvend.
- En het deksel? Bij pannen met een deksel kijken we naar de knop en naar de rand van het glas. Een glazen deksel heeft soms een siliconen ring. Bij pannen zonder deksel vervalt die vraag.
- Welke maat? Een steelpan heeft maten van 14 cm (ongeveer 1 liter) tot 22 cm (ongeveer 4 liter), volgens Zwilling. Bij elke pan staat elke maat die nu te koop is.
- Welke producten
- Acht steelpannen van vijf winkels, allemaal van roestvrij staal of gietijzer en zonder antiaanbaklaag, dus ook zonder keramische laag. Steelpannen met een kunststof steel lieten we weg, omdat er genoeg zonder zijn: zo vielen een Conical-pan, een Karaat-pan en een Blue Label-pan van BK af, met een kunststof greep volgens BK. We nemen alleen producten op van winkels waar we via een link een vergoeding kunnen krijgen. Daardoor staan de Fissler en de BK-pan via fonQ en bol in de lijst, en niet via de eigen webshop van het merk. Dat speelde mee bij welke pannen erin staan, niet bij de volgorde. Geen overzicht van alle merken.
- Hoe we vergelijken
- We zetten naast elkaar wat de makers en winkels vertellen en wat je op hun eigen foto's ziet over de pan, de binnenkant, de steel en het deksel. We testen de pannen niet zelf. Reviews tellen niet mee: die kunnen we niet nagaan. Je leest ze bij de winkel.
- Waar je ze koopt
- We linken naar Zwilling, bol, Cookinglife, Dille & Kamille en fonQ. Krijgen we via een link een vergoeding, dan staat het woord affiliate bij de knop.
- Zo blijft het actueel
- We kijken deze vergelijking elke drie maanden na. Laatst op 19 oktober 2026.
Waar let jij op?
Demeyere: Atlantis 7 steelpan
Roestvrij staal, ook de steel
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Panroestvrij staal 18/10 met een Silvinox-behandeling, zegt Zwilling
- Binnenkantroestvrij staal, geen laag genoemd
- Steelroestvrij staal, gegoten en gelast, zegt Zwilling
Roestvrij staal, ook de steel, en die is aan de pan gelast. Er hoort geen deksel bij. Je kookt op staal zonder laag, dus roeren en een beetje vet helpen tegen aanbranden.
Goed om te weten: een deksel koop je los. Demeyere verkoopt ook een Atlantis 7 steelpan met deksel; dat is een ander artikel en daar hebben we het deksel niet van uitgezocht.
Bekijk bij ZwillingBij Zwilling: gratis verzending vanaf € 89 · 30 dagen retour
Alle gegevens en bronnen
- Maten
- 14 cm (1 l), 16 cm (1,5 l), 18 cm (2,2 l) en 20 cm (3 l), volgens Zwilling
- Deksel
- niet bij de pan
- Schenkrand
- ja, een gietrand tegen druppels, zegt Zwilling
- Inductie
- ja, zegt de maker
- In de oven
- ja, ook onder de grill, zegt de maker
- In de vaatwasser
- kan, zegt Zwilling
- Garantie
- 30 jaar op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
Bron: Productpagina van Zwilling: Demeyere Atlantis 7 steelpan 16 cm. Nagekeken op 19 oktober 2026.
Demeyere: Apollo 7 steelpan
Roestvrij staal, ook de steel
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Panroestvrij staal 18/10 met een Silvinox-behandeling, zegt Zwilling
- Binnenkantroestvrij staal, geen laag genoemd
- Steelroestvrij staal, gelast, zegt Zwilling
Roestvrij staal, ook de steel, en die is gelast. Er hoort geen deksel bij. De naad tussen pan en bodem is dichtgelast, zegt Zwilling, en er zit geen laag op het staal.
Goed om te weten: een deksel koop je los. Dit is de steelpan met de meeste maten: vijf, tot 22 cm.
Bekijk bij ZwillingBij Zwilling: gratis verzending vanaf € 89 · 30 dagen retour
Alle gegevens en bronnen
- Maten
- 14 cm (1 l), 16 cm (1,5 l), 18 cm (2,2 l), 20 cm (3 l) en 22 cm (4 l), volgens Zwilling
- Deksel
- niet bij de pan
- Schenkrand
- ja, een gevormde schenkrand, zegt Zwilling
- Inductie
- ja, zegt de maker
- In de oven
- ja, ook onder de grill, zegt de maker
- In de vaatwasser
- kan, zegt Zwilling
- Garantie
- 30 jaar op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
Bron: Productpagina van Zwilling: Demeyere Apollo 7 steelpan 16 cm. Nagekeken op 19 oktober 2026.
Fissler: Original-Profi Collection steelpan met metalen deksel
Roestvrij staal, ook de steel, het deksel en de knop
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Panroestvrij staal X5CrNi18-10 met een CookStar-bodem, zegt Fissler
- Binnenkantroestvrij staal, geen laag genoemd
- Steelroestvrij staal, zonder klinknagels, zegt Fissler
- Dekselmetaal, zegt Fissler; de knop is op de foto's van Fissler ook van kaal metaal
Roestvrij staal, ook de steel en het deksel. De steel zit zonder klinknagels vast, zegt Fissler. De knop op het deksel noemt Fissler niet, maar op de foto's is hij van metaal.
Goed om te weten: de gegevens komen van de Engelstalige webshop van Fissler zelf; je koopt de pan bij fonQ. Fissler noemt de steel een koel blijvende steel van metaal. Bij bol staat dezelfde pan met een zin over een antikleeflaag in de opties, terwijl Fissler en de winkel zelf geen laag noemen. Daarom lezen we alleen wat Fissler zegt.
Bekijk bij fonQBij fonQ: gratis verzending vanaf € 50 · 14 dagen gratis retour met hun label
Maat bij fonQ16 cm
Alle gegevens en bronnen
- Inhoud
- 1,4 l, zegt fonQ
- Deksel
- bij de pan, van metaal, zegt Fissler
- Maatverdeling
- ja, een ingebouwde schaal in liter en quarts, zegt Fissler
- Schenkrand
- ja, een brede rand, zegt Fissler
- In de oven
- tot 230 graden, zegt Fissler
- In de vaatwasser
- ja, zegt Fissler
- Garantie
- 10 jaar, zegt Fissler
- Gemaakt in
- Duitsland, zegt Fissler
Bron: Productpagina van Fissler: Original-Profi Collection saucepan with metal lid, 16 cm (Engels) en Fissler Original Profi Collection steelpan met RVS deksel 16 cm bij fonQ. Nagekeken op 19 oktober 2026.
Blackwell: Cast Iron sauspan
Gietijzer, pan en steel in één stuk
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Pangietijzer, zegt Cookinglife
- Binnenkantgietijzer zonder anti-aanbaklaag en niet geseasoned (niet ingebrand), zegt Cookinglife
- Steelgietijzer, in één stuk met de pan, op de foto's van Cookinglife
Gietijzer van de pan tot de steel, zonder laag. Er hoort geen deksel bij. Het is de goedkoopste van de acht, en je moet de pan zelf inbranden en onderhouden.
Goed om te weten: ongecoat gietijzer kan roesten, dus droog de pan na het afwassen af. Het is een zware pan en de steel wordt warm. Blackwell is een eigen merk van Cookinglife.
Bekijk bij CookinglifeBij Cookinglife: gratis verzending vanaf € 55 · 30 dagen retour
5% korting na aanmelden voor hun nieuwsbrief
Maat bij Cookinglife18 cm
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 18 cm, 1,5 l, totale lengte 31 cm, zegt Cookinglife
- Deksel
- niet bij de pan
- Inductie
- ja, zegt Cookinglife
- Schoonmaken
- Cookinglife noemt zowel handwas als vaatwasser; bij de pagina staat een handleiding (pdf)
Bron: Blackwell Cast Iron sauspan 18 cm bij Cookinglife. Nagekeken op 19 oktober 2026.
BK: Q-linair Master Glas steelpan met deksel
Roestvrij staal, deksel van glas met een rand van metaal
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Panroestvrij staal met een ingekapselde sandwichbodem, zegt BK
- Binnenkantroestvrij staal, geen antiaanbaklaag, zegt BK
- Steelroestvrij staal, zegt BK
- Dekselglas en roestvrij staal, zegt BK; de knop is op de foto's van BK van kaal metaal en een rubberen of siliconen rand is niet te zien
Roestvrij staal met een glazen deksel in een metalen rand. De knop noemt BK niet, maar op de foto's is hij van metaal. De steel is van metaal en wordt dus warm.
Goed om te weten: BK noemt geen siliconen of rubber, maar zegt ook niet dat er geen afdichting in het deksel zit. De bol-pagina schrijft dat het deksel van roestvrij staal is; BK zelf zegt glas en roestvrij staal.
Alle gegevens en bronnen
- Inhoud
- 2 l (effectief 1,8 l), zegt BK
- Maatverdeling
- ja, zegt BK
- Schenkrand
- ja, zegt BK
- Inductie
- ja, zegt de maker
- In de oven
- tot 230 graden, zegt BK
- In de vaatwasser
- ja, zegt BK
- Garantie
- 3 jaar op materiaal-, constructie- en afwerkingsfouten, zegt BK
Bron: Productpagina van BK: Q-linair Master Glas 16 cm steelpan en BK Q-linair Master steelpan 16 cm met deksel bij bol. Nagekeken op 19 oktober 2026.
Demeyere: Essential 5 steelpan met deksel
Roestvrij staal, steel met metalen klinknagels
Zit er kunststof in?
De maker noemt geen kunststof, maar ook niet elk onderdeel. Hier ontbreekt waar het deksel en de dekselknop van zijn. Daarom zeggen we niet dat dit product zonder kunststof is. Er hoeft geen kunststof in te zitten, we weten het alleen niet. Zo kijken we naar een product
- Panroestvrij staal 18/10, 5 lagen tot aan de rand, zegt Zwilling
- Binnenkantroestvrij staal, geen laag genoemd
- Steelroestvrij staal, gegoten, vast met roestvrijstalen klinknagels, zegt Zwilling
- Dekselbij de pan; waar het deksel en de knop van zijn, noemt Zwilling niet
Roestvrij staal, ook de steel, die met klinknagels van roestvrij staal vastzit. Er hoort een deksel bij, maar Zwilling zegt niet waar het van is.
Goed om te weten: kijk bij het bestellen of je het deksel kunt zien: Zwilling noemt alleen 'deksel inbegrepen'. Bij de 18 cm staat nu dat hij niet op voorraad is.
Bekijk bij ZwillingBij Zwilling: gratis verzending vanaf € 89 · 30 dagen retour
Maten bij Zwilling16 cm18 cmuitverkocht
Alle gegevens en bronnen
- Maten
- 16 cm (1,5 l) en 18 cm (2,2 l), volgens Zwilling
- Deksel
- bij de pan
- Inductie
- ja, zegt de maker
- In de oven
- ja, ook onder de grill, zegt de maker
- In de vaatwasser
- kan, zegt Zwilling
- Gemaakt in
- België, zegt Zwilling
- Garantie
- 30 jaar op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
Bron: Productpagina van Zwilling: Demeyere Essential 5 steelpan 16 cm. Nagekeken op 19 oktober 2026.
Demeyere: Classic Pro 3 steelpan met deksel
Roestvrij staal, steel van roestvrij staal
Zit er kunststof in?
De maker noemt geen kunststof, maar ook niet elk onderdeel. Hier ontbreekt waar het deksel en de dekselknop van zijn. Daarom zeggen we niet dat dit product zonder kunststof is. Er hoeft geen kunststof in te zitten, we weten het alleen niet. Zo kijken we naar een product
- Panroestvrij staal 18/10 met een capsulebodem van drie lagen, zegt Zwilling
- Binnenkantroestvrij staal, geen laag genoemd
- Steelroestvrij staal, zegt Zwilling
- Dekselbij de pan; waar het deksel en de knop van zijn, noemt Zwilling niet
Roestvrij staal met een steel van roestvrij staal, en het goedkoopste van de acht. Er hoort een deksel bij, maar Zwilling zegt niet waar het van is.
Goed om te weten: de prijzen zijn nu een aanbieding. De bodem is een capsule met drie lagen, geen volledig gelaagde pan.
Bekijk bij ZwillingBij Zwilling: gratis verzending vanaf € 89 · 30 dagen retour
Alle gegevens en bronnen
- Maten
- 14 cm (1 l), 16 cm (1,5 l), 18 cm (2 l) en 20 cm (3 l), volgens Zwilling
- Deksel
- bij de pan
- Inductie
- ja, zegt de maker
- In de oven
- ja, ook onder de grill, zegt de maker
- In de vaatwasser
- kan, zegt Zwilling
- Garantie
- 10 jaar op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
Bron: Productpagina van Zwilling: Demeyere Classic Pro 3 steelpan met deksel 16 cm. Nagekeken op 19 oktober 2026.
Dille & Kamille: Steelpan met glazen deksel, 3-laags rvs
Roestvrij staal met aluminium tussenlaag, deksel van glas
Zit er kunststof in?
De maker noemt geen kunststof, maar ook niet elk onderdeel. Hier ontbreekt waar het stoomventiel in het deksel van is. Daarom zeggen we niet dat dit product zonder kunststof is. Er hoeft geen kunststof in te zitten, we weten het alleen niet. Zo kijken we naar een product
- Pandrie lagen: roestvrij staal 18/10 binnen, magnetisch roestvrij staal buiten, aluminium ertussen, zegt Dille & Kamille
- Binnenkantroestvrij staal 18/10, zonder PFAS, zegt Dille & Kamille
- Steelkaal metaal, op de foto's van Dille & Kamille; de winkel noemt het materiaal niet
- Dekselglas met een metalen rand en beugelknop op de foto's van Dille & Kamille; het stoomventiel in het deksel noemt de winkel niet
Een pan van roestvrij staal met een glazen deksel. De steel is op de foto's van metaal. Het stoomventiel in het deksel noemt Dille & Kamille niet.
Goed om te weten: de winkel schrijft niets over de steel, de knop of een rand om het glas; wat we over de steel en de knop zeggen, zien we op hun foto's. Een klant schreef dat het deksel niet kwam en dat de klantenservice niet reageerde; dat konden we niet nagaan.
Bekijk bij Dille & KamilleBij Dille & Kamille: gratis afhalen in de winkel · 100 dagen bedenktijd
Maat bij Dille & Kamille16 cm
Alle gegevens en bronnen
- Deksel
- bij de pan, van glas, met een stoomventiel, zegt Dille & Kamille
- Inductie
- ja, de pan is geschikt voor alle warmtebronnen, zegt Dille & Kamille
- In de vaatwasser
- ja, zegt Dille & Kamille
- Magnetron
- niet geschikt, zegt Dille & Kamille
Bron: Steelpan met glazen deksel, 3-laags, rvs, Ø16 cm bij Dille & Kamille. Nagekeken op 19 oktober 2026.
Alle onderdelen naast elkaar
| Onderdeel | Demeyere Atlantis 7 | Demeyere Apollo 7 | Fissler Original-Profi | Blackwell | BK Q-linair Master | Demeyere Essential 5 | Demeyere Classic Pro 3 | Dille & Kamille |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pan | roestvrij staal 18/10 met een Silvinox-behandeling, zegt Zwilling | roestvrij staal 18/10 met een Silvinox-behandeling, zegt Zwilling | roestvrij staal X5CrNi18-10 met een CookStar-bodem, zegt Fissler | gietijzer, zegt Cookinglife | roestvrij staal met een ingekapselde sandwichbodem, zegt BK | roestvrij staal 18/10, 5 lagen tot aan de rand, zegt Zwilling | roestvrij staal 18/10 met een capsulebodem van drie lagen, zegt Zwilling | drie lagen: roestvrij staal 18/10 binnen, magnetisch roestvrij staal buiten, aluminium ertussen, zegt Dille & Kamille |
| Binnenkant | roestvrij staal, geen laag genoemd | roestvrij staal, geen laag genoemd | roestvrij staal, geen laag genoemd | gietijzer zonder anti-aanbaklaag en niet geseasoned (niet ingebrand), zegt Cookinglife | roestvrij staal, geen antiaanbaklaag, zegt BK | roestvrij staal, geen laag genoemd | roestvrij staal, geen laag genoemd | roestvrij staal 18/10, zonder PFAS, zegt Dille & Kamille |
| Steel | roestvrij staal, gegoten en gelast, zegt Zwilling | roestvrij staal, gelast, zegt Zwilling | roestvrij staal, zonder klinknagels, zegt Fissler | gietijzer, in één stuk met de pan, op de foto's van Cookinglife | roestvrij staal, zegt BK | roestvrij staal, gegoten, vast met roestvrijstalen klinknagels, zegt Zwilling | roestvrij staal, zegt Zwilling | kaal metaal, op de foto's van Dille & Kamille; de winkel noemt het materiaal niet |
| Deksel | geen deksel bij de pan | geen deksel bij de pan | metaal, zegt Fissler; de knop is op de foto's van Fissler ook van kaal metaal | geen deksel bij de pan | glas en roestvrij staal, zegt BK; de knop is op de foto's van BK van kaal metaal en een rubberen of siliconen rand is niet te zien | bij de pan; waar het deksel en de knop van zijn, noemt Zwilling niet | bij de pan; waar het deksel en de knop van zijn, noemt Zwilling niet | glas met een metalen rand en beugelknop op de foto's van Dille & Kamille; het stoomventiel in het deksel noemt de winkel niet |
Wat je misschien nog wilt weten
Welke steelpan is zonder plastic?
Een steelpan van roestvrij staal of gietijzer waarbij ook de steel en, als er een deksel is, het deksel en de knop van metaal of glas zijn. Bij de acht hierboven noemt geen maker kunststof. Bij pannen zonder deksel, zoals de Atlantis 7, Apollo 7 en de Blackwell, is er geen deksel om over te twijfelen.
Zit er plastic in een rvs steelpan?
In de pan zelf meestal niet. Wel in de steel, in de knop op het deksel, in een rand om het glas of in een laag aan de binnenkant. Lees wat wij plastic noemen voor wat bij ons meetelt.
Waarom geen steelpan met antiaanbaklaag?
Een antiaanbaklaag is van PTFE (teflon, een stof uit de groep PFAS) of keramisch, en van keramische lagen noemt geen maker wat erin zit. Die laten we daarom weg. Je koopt dan een pan van staal of gietijzer en roert wat meer.
Welke maat steelpan heb je nodig?
Zwilling noemt voor de Atlantis 7 en Apollo 7 14 cm ongeveer 1 liter, 16 cm 1,5 liter, 18 cm 2,2 liter en 20 cm 3 liter. De Apollo 7 heeft ook 22 cm met 4 liter. Voor saus of melk voor één of twee personen is een kleine pan genoeg; voor rijst of soep heb je een grotere nodig.
Werken ze op inductie?
Ja, zeggen de makers en winkels: Zwilling bij de vier Demeyere-pannen, BK bij de Q-linair, en Cookinglife bij de Blackwell. Fissler zegt dat de pan op alle kookplaten werkt, en Dille & Kamille zegt dat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen.
Mogen ze in de vaatwasser?
Bij de vier Demeyere-pannen kan het volgens Zwilling. BK, Fissler en Dille & Kamille zeggen ja. Bij de gietijzeren Blackwell noemt Cookinglife zowel vaatwasser als handwas; kijk in de handleiding.
Wat is een maatverdeling?
Een schaal aan de binnenkant van de pan, zodat je liters of delen kunt aflezen. Alleen Fissler en BK zeggen dat hun pan er een heeft.
Is de steel van een rvs pan heet?
Een metalen steel geleidt warmte en kan dus warm worden. BK zegt dat zijn greep niet koel blijft. Fissler noemt de steel koel blijvend. Gebruik een pannenlap of houd de steel buiten de vlam.
Bronnen
- Productpagina van Zwilling: Demeyere Atlantis 7 steelpan 16 cm
- Productpagina van Zwilling: Demeyere Apollo 7 steelpan 16 cm
- Productpagina van Fissler: Original-Profi Collection saucepan with metal lid, 16 cm (Engels)
- Fissler Original Profi Collection steelpan met RVS deksel 16 cm bij fonQ
- Blackwell Cast Iron sauspan 18 cm bij Cookinglife
- Productpagina van BK: Q-linair Master Glas 16 cm steelpan
- BK Q-linair Master steelpan 16 cm met deksel bij bol
- Productpagina van Zwilling: Demeyere Essential 5 steelpan 16 cm
- Productpagina van Zwilling: Demeyere Classic Pro 3 steelpan met deksel 16 cm
- Steelpan met glazen deksel, 3-laags, rvs, Ø16 cm bij Dille & Kamille
Alles nagekeken op 19 oktober 2026. Wat makers zeggen over composteren of 'natuurlijk' nemen we niet over zonder dat we het kunnen nagaan.