Ovenschalen en braadsledes zonder kunststof vergeleken
Een lasagne, een gratin, een bakje geroosterde groente: de ovenschaal staat er vaak. Glas, keramiek of metaal, dan zit er vast geen plastic in, denk je. Soms toch wel: een deksel van kunststof, een siliconen ring of een antiaanbaklaag. Daarom zochten we uit waar acht ovenschalen en braadsledes van zijn die nu in Nederland te koop zijn. Alleen schalen zonder deksel, zodat er ook geen kunststof deksel bij zit.
Bij alle acht noemt de maker alleen glas, keramiek, email, gietijzer of roestvrij staal, of zijn die materialen te zien op zijn eigen foto's. Er zit geen deksel bij en geen antiaanbaklaag. Bij twee schalen blijft één ding onbekend.
- Wil je zeker weten wat er in zit? Kijk dan naar het glas van Cookinglife, het porselein van Dille & Kamille of het roestvrij staal van Demeyere. Daar zijn alle onderdelen genoemd of op de foto's te zien.
- Liever een schaal die van de oven zo op tafel kan? Dan zijn Emile Henry en Staub Ceramique keramische schalen met grepen in dezelfde klei.
De acht producten
Hoe we vergelijken en waar we op lettenZit er een deksel bij? · Zit er een laag op? · Waar zijn de grepen van? · Email
- Zit er een deksel bij? Bij glazen schalen is het deksel vaak van kunststof. Bij sommige is er ook een siliconen ring. Daarom staan hier alleen schalen zonder deksel. Wil je een glazen bak met deksel? Kijk dan bij de glazen vershouddozen.
- Zit er een laag op? Een antiaanbaklaag van PTFE (teflon) is een kunststof. Een 'keramische' antiaanbaklaag is een laag op metaal en de makers noemen niet wat erin zit. Daarom staan hier alleen schalen van glas, steen of metaal, met hooguit email of glazuur (glas).
- Waar zijn de grepen van? Bij glas, porselein, keramiek en gietijzer zijn de grepen bijna altijd een stuk met de schaal. Bij een braadslede zijn ze aangelast. Noemt de maker het niet, dan kijken we naar zijn eigen foto's. Kaal metaal, glas of keramiek is geen kunststof.
- Email Email is glas dat op metaal is gesmolten, zegt Dille & Kamille. Glazuur op keramiek is ook glas. Beide zijn geen kunststof. Bij een zwarte laag zie je op een foto niet wat het is; dan zeggen we dat erbij.
- Welke producten
- Acht ovenschalen en braadsledes van zeven merken, allemaal zonder deksel en zonder antiaanbaklaag, dus ook zonder keramische laag: glas, porselein, aardewerk, keramiek, email, gietijzer en roestvrij staal. Schalen met een kunststof deksel, een siliconen ring of een siliconen rand laten we weg, omdat er genoeg zonder zijn. In de vergelijking staan alleen schalen die te koop waren toen we nakeken. We nemen alleen schalen op van winkels waar we via een link een vergoeding kunnen krijgen. Op de volgorde heeft dat geen invloed. Pyrex en Le Creuset staan er niet in: Pyrex was bij de Nederlandse winkels die we lazen alleen met deksel of bij een losse verkoper te koop, en Le Creuset kwamen we niet tegen. Geen overzicht van alle merken.
- Hoe we vergelijken
- We zetten naast elkaar wat de makers en winkels vertellen en op hun eigen foto's laten zien over de schaal, de binnenkant en de grepen. We testen de schalen niet zelf. Reviews tellen niet mee: die kunnen we niet nagaan. Je leest ze bij de winkel.
- Waar je ze koopt
- We linken naar Zwilling, Cookinglife, Dille & Kamille en fonQ. Krijgen we via een link een vergoeding, dan staat het woord affiliate bij de knop.
- Zo blijft het actueel
- We kijken deze vergelijking elke drie maanden na. Laatst op 16 oktober 2026.
Waar let jij op?
Cookinglife: Ovenschaal glas
Borosilicaatglas, zonder deksel
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Schaalborosilicaatglas, zegt Cookinglife
- Binnenkantglas, geen laag genoemd
- Grepenglas, onderdeel van de schaal, op de foto's van Cookinglife
Een schaal van borosilicaatglas, zonder deksel en zonder laag erin. Cookinglife is hier zowel merk als winkel. De randen dienen als grepen en zijn op de foto's van glas.
Goed om te weten: Glas is zwaarder dan een plastic bakje en kan breken als je hem laat vallen. Cookinglife noemt de maximale temperatuur niet.
Bekijk bij CookinglifeBij Cookinglife: gratis verzending vanaf € 55 · 30 dagen retour
5% korting na aanmelden voor hun nieuwsbrief
Maat bij Cookinglife29,5 x 18 cm / 1,6 l
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 29,5 x 18 x 5 cm, 1,6 liter, 0,9 kg
- Deksel
- geen
- In de oven
- ja, zegt de maker; temperatuur niet genoemd
- In de vaatwasser
- ja, zegt de maker
Bron: Productpagina van Cookinglife: ovenschaal glas 29,5 x 18 x 5 cm / 1,6 liter. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Demeyere: Industry 5 braadslede
Roestvrij staal, grepen van roestvrij staal
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Schaalroestvrij staal 18/10, 5 lagen, zegt de maker
- Binnenkantroestvrij staal, geen laag genoemd
- Grepengegoten, gelaste grepen van roestvrij staal, zegt de maker
Helemaal van roestvrij staal, ook de gelaste grepen, zegt Demeyere. Er zit geen deksel bij. Je kunt hem op het fornuis en in de oven gebruiken.
Goed om te weten: Dit is een braadslede, geen schaal om uit te serveren. Het is de duurste schaal in deze vergelijking.
Bekijk bij fonQBij fonQ: gratis verzending vanaf € 50 · 14 dagen gratis retour met hun label
Maat bij fonQ32 x 26,5 cm / 4,9 l
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 37,8 x 28,2 x 7 cm met grepen, 4,9 liter, 2,3 kg
- Deksel
- niet inbegrepen
- Inductie
- ja, zegt de maker
- In de oven
- ja, zegt de maker
- In de vaatwasser
- ja, zegt de maker
- Garantie
- 30 jaar op productiefouten bij huishoudelijk gebruik
Bron: Productpagina van Zwilling: Demeyere Industry 5 braadslede 32 x 26 cm en Productpagina van fonQ: Demeyere Industry 5 braadslede 32 x 26,5 cm. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Dille & Kamille: Ovenschaal wit, porselein
Porselein
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Schaalporselein, zegt Dille & Kamille
- Binnenkantporselein, geen laag genoemd
- Grepenporselein, onderdeel van de schaal, op de foto's van Dille & Kamille
Wit porselein zonder laag of ander materiaal. Dille & Kamille is hier merk en winkel tegelijk. De greepjes zijn op de foto's een stuk met de schaal.
Goed om te weten: Porselein kan breken door een harde klap of een plotselinge temperatuurwisseling. Dille & Kamille noemt geen maximale oventemperatuur en geen garantie.
Bekijk bij Dille & KamilleBij Dille & Kamille: gratis afhalen in de winkel · 100 dagen bedenktijd
Maten bij Dille & Kamille12 x 12 cm19,5 x 19,5 cm28 x 15 cm30 x 17,5 cm
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 28 x 15 x 5,5 cm
- Deksel
- geen
- In de oven
- ja, zegt de winkel; temperatuur niet genoemd
- In de magnetron en vriezer
- ja, zegt de winkel
- In de vaatwasser
- ja, zegt de winkel
Bron: Productpagina van Dille & Kamille: ovenschaal wit, porselein, 28 cm. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Emile Henry: Ovenschaal Belle-Ile
Aardewerk
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Schaalaardewerk (HR Ceramic), zegt Cookinglife
- Binnenkantaardewerk, volgens Cookinglife zonder antiaanbaklaag
- Grepenaardewerk, onderdeel van de schaal, op de foto's van Cookinglife
Aardewerk zonder antiaanbaklaag en zonder deksel, met twee grepen in dezelfde klei. Cookinglife noemt het glazuur niet, dus daarover zeggen we niets.
Goed om te weten: Aardewerk is zwaar en kan breken. Cookinglife verkoopt ook andere series van Emile Henry (Argile, Toscane, Grand Cru); die hebben we niet bekeken.
Bekijk bij CookinglifeBij Cookinglife: gratis verzending vanaf € 55 · 30 dagen retour
5% korting na aanmelden voor hun nieuwsbrief
Maten bij Cookinglife22 x 14 cm / 0,7 l29 x 19 cm / 1,6 l36 x 23 cm / 2,7 l
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 29 x 19 x 6,5 cm (30 cm met grepen), 1,6 liter, 1,19 kg
- Deksel
- geen
- Warmtebestendig tot
- 270 graden, zegt de winkel
- In de oven en magnetron
- ja, zegt de winkel
- In de vaatwasser en vriezer
- ja, zegt de winkel
- Garantie
- 10 jaar
Bron: Productpagina van Cookinglife: Emile Henry ovenschaal Belle-Ile 29 x 19 cm / 1,6 liter. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Staub: Ceramique ovenschaal rechthoekig, ivoorwit
Keramiek met glazuur
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Schaalkeramiek, zegt Zwilling
- Binnenkantglazuur, zegt Zwilling (interne coating: glazuur)
- Grepenkeramiek, onderdeel van de schaal, op de foto's van Zwilling (zijgreep)
Keramiek met glazuur, met twee grepen in dezelfde keramiek. Er zit geen deksel bij en geen ander materiaal, zegt Zwilling en laten de foto's zien.
Goed om te weten: Alleen de kleinste (14 cm) en de 20 cm waren op 16 oktober nog te koop; de grotere maten waren uitverkocht. De schalen van 27 en 34 cm zijn nu alleen te volgen via het mailveld.
Bekijk bij ZwillingBij Zwilling: gratis verzending vanaf € 89 · 30 dagen retour
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 25,6 x 16,6 x 6 cm met grepen, 1,0 liter
- Deksel
- geen
- In de oven
- tot 300 graden, zegt de maker
- In de magnetron
- ja, zegt de maker
- In de vaatwasser
- ja, zegt de maker
Bron: Productpagina van Zwilling: Staub Ceramique ovenschaal 20 cm, rechthoekig, ivoorwit. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Dille & Kamille: Ovenschaal emaille, wit/zwart
Metaal met email (glas op metaal)
Zonder kunststof, volgens de maker.
Wat betekent dit?
De maker noemt elk onderdeel of laat het op zijn eigen foto's zien, en daar zit geen kunststof of siliconen bij. Het gaat over het product zelf, niet over de verpakking. We hebben het niet getest: we gaan uit van wat de maker zegt en laat zien. Meer over onze woorden
- Schaalmetaal met email; welk metaal noemt Dille & Kamille niet
- Binnenkantemail, een glaslaag op metaal, zegt Dille & Kamille
- Grepengeen grepen, op de foto's van Dille & Kamille
Email is een laag gesmolten glas op metaal, legt Dille & Kamille uit. De schaal is wit met een zwarte rand en heeft op de foto's geen grepen of ander materiaal.
Goed om te weten: Zonder grepen pak je de schaal vast aan de rand, met ovenwanten. Het email kan afspringen als je er hard tegenaan stoot. Of de schaal in de vaatwasser mag, noemt Dille & Kamille niet.
Bekijk bij Dille & KamilleBij Dille & Kamille: gratis afhalen in de winkel · 100 dagen bedenktijd
Maat bij Dille & Kamille34 x 27 cm
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 34 x 27 cm
- Deksel
- geen
- In de oven
- ja, zegt de winkel; temperatuur niet genoemd
- In de vaatwasser
- niet genoemd
Bron: Productpagina van Dille & Kamille: ovenschaal emaille, wit/zwart, 34 x 27 cm. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Blackwell: Cast Iron ovenschaal
Gietijzer
Zit er kunststof in?
De maker noemt geen kunststof, maar ook niet elk onderdeel. Hier ontbreekt wat de zwarte afwerking van het gietijzer is. Daarom zeggen we niet dat dit product zonder kunststof is. Er hoeft geen kunststof in te zitten, we weten het alleen niet. Zo kijken we naar een product
- Schaalgietijzer, zegt Cookinglife
- Binnenkantgietijzer, volgens Cookinglife zonder antiaanbaklaag; wat de zwarte afwerking is, noemt Cookinglife niet
- Grepengietijzer, onderdeel van de schaal, op de foto's van Cookinglife
Gietijzer met gegoten grepen, zonder antiaanbaklaag, zegt Cookinglife. Het is geen email. Wat de zwarte afwerking is, noemt Cookinglife niet.
Goed om te weten: De vierkante schaal lijkt op een grillpan met twee uitgietranden; Cookinglife noemt hem een ovenschaal. Gietijzer is zwaar en moet met de hand gewassen worden.
Bekijk bij CookinglifeBij Cookinglife: gratis verzending vanaf € 55 · 30 dagen retour
5% korting na aanmelden voor hun nieuwsbrief
Maten bij Cookinglife21 x 15 cm, ovaal25 x 25 cm / 2 l
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 25 x 25 x 6 cm, 2 liter, 2,1 kg
- Deksel
- geen
- Inductie en oven
- ja, zegt de winkel
- In de vaatwasser
- nee, handwas, zegt de winkel
- PFAS-vrij
- ja, zegt Cookinglife
- Garantie
- 1 jaar
Bron: Productpagina van Cookinglife: Blackwell ovenschaal Cast Iron 25 x 25 cm / 2 liter en Productpagina van Cookinglife: Blackwell ovenschaal Cast Iron ovaal 21 x 15 x 4 cm. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Staub: Specialities ovenschaal ovaal, zwart
Gietijzer met email aan de binnenkant
Zit er kunststof in?
De maker noemt geen kunststof, maar ook niet elk onderdeel. Hier ontbreekt wat de mat zwarte buitenlaag is. Daarom zeggen we niet dat dit product zonder kunststof is. Er hoeft geen kunststof in te zitten, we weten het alleen niet. Zo kijken we naar een product
- Schaalgietijzer; de mat zwarte buitenlaag legt Zwilling niet uit
- Binnenkantemail (glas op metaal), zegt Zwilling
- Grepengietijzer, onderdeel van de schaal, op de foto's van Zwilling (zijgreep)
Gietijzer met email aan de binnenkant en gegoten grepen. Wat de mat zwarte laag aan de buitenkant is, zegt Zwilling niet.
Goed om te weten: Er zit geen deksel bij. Staub heeft ook een versie met deksel; die hebben we niet bekeken.
Bekijk bij ZwillingBij Zwilling: gratis verzending vanaf € 89 · 30 dagen retour
Alle gegevens en bronnen
- Maat
- 30,5 x 18 x 6,6 cm met grepen, 1,0 liter, 1,44 kg
- Deksel
- geen
- In de oven
- tot 240 graden, zegt de maker
- Inductie
- ja, zegt de maker
- In de vaatwasser
- ja, zegt de maker
Bron: Productpagina van Zwilling: Staub Specialities ovenschaal 24 cm, ovaal, zwart. Nagekeken op 16 oktober 2026.
Alle onderdelen naast elkaar
| Onderdeel | Cookinglife glas | Demeyere Industry 5 | Dille & Kamille porselein | Emile Henry Belle-Ile | Staub Ceramique | Dille & Kamille emaille | Blackwell Cast Iron | Staub Specialities |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Schaal | borosilicaatglas, zegt Cookinglife | roestvrij staal 18/10, 5 lagen, zegt de maker | porselein, zegt Dille & Kamille | aardewerk (HR Ceramic), zegt Cookinglife | keramiek, zegt Zwilling | metaal met email; welk metaal noemt Dille & Kamille niet | gietijzer, zegt Cookinglife | gietijzer; de mat zwarte buitenlaag legt Zwilling niet uit |
| Binnenkant | glas, geen laag genoemd | roestvrij staal, geen laag genoemd | porselein, geen laag genoemd | aardewerk, volgens Cookinglife zonder antiaanbaklaag | glazuur, zegt Zwilling (interne coating: glazuur) | email, een glaslaag op metaal, zegt Dille & Kamille | gietijzer, volgens Cookinglife zonder antiaanbaklaag; wat de zwarte afwerking is, noemt Cookinglife niet | email (glas op metaal), zegt Zwilling |
| Grepen | glas, onderdeel van de schaal, op de foto's van Cookinglife | gegoten, gelaste grepen van roestvrij staal, zegt de maker | porselein, onderdeel van de schaal, op de foto's van Dille & Kamille | aardewerk, onderdeel van de schaal, op de foto's van Cookinglife | keramiek, onderdeel van de schaal, op de foto's van Zwilling (zijgreep) | geen grepen, op de foto's van Dille & Kamille | gietijzer, onderdeel van de schaal, op de foto's van Cookinglife | gietijzer, onderdeel van de schaal, op de foto's van Zwilling (zijgreep) |
Wat je misschien nog wilt weten
Wat is het verschil tussen een ovenschaal en een braadslede?
Een ovenschaal gaat alleen de oven in, vaak om op tafel te zetten. Een braadslede is een lage metalen pan voor in de oven. Bij Demeyere kan hij ook op het fornuis, zegt de maker: je braadt eerst aan en schuift hem daarna de oven in.
Is een glazen ovenschaal helemaal van glas?
De schaal wel, het deksel vaak niet. Bij Dille & Kamille hebben de glazen vershoudschalen een siliconen ring en ventiel. Bij Pyrex Cook & Heat staat bij Cookinglife 'glas, kunststof'. Daarom nemen we hier alleen een glazen schaal zonder deksel op.
Zit er plastic in porselein, keramiek of aardewerk?
Bij deze drie zegt de maker geen kunststof en zijn op de foto's alleen steen of glazuur te zien. Glazuur is glas. Alleen bij Emile Henry noemt Cookinglife het glazuur niet; dat staat in het overzicht.
Is email een antiaanbaklaag?
Nee. Email is een laag gesmolten glas op metaal, zegt Dille & Kamille. Een antiaanbaklaag van PTFE of een keramische laag is iets anders. Zulke lagen staan hier niet in.
Mag een ovenschaal in de vaatwasser?
Dat verschilt. Cookinglife, Demeyere, Dille & Kamille (porselein), Emile Henry en Staub noemen de vaatwasser als kan. Blackwell moet met de hand gewassen worden, zegt Cookinglife. Bij de emaille schaal van Dille & Kamille staat het niet.
Kan een schaal uit de vriezer of koelkast direct in de oven?
Bij Staub Ceramique wel: Zwilling schrijft dat de schaal van de diepvriezer in de oven kan en bestand is tegen grote temperatuurverschillen. Emile Henry noemt de vriezer als geschikt. Voor de andere schalen noemt de winkel dit niet; lees de pagina van de schaal die je kiest.
Welke maat past bij mij?
De inhoud staat bij elke maat. De kleinste schalen zijn 0,4 tot 0,7 liter, voor een portie of een bijgerecht. De grootste, zoals de 4,4 liter van Staub of de 4,9 liter van Demeyere, zijn voor een groot gerecht. Meet je oven en je gerecht voor je bestelt.
Bronnen
- Productpagina van Cookinglife: ovenschaal glas 29,5 x 18 x 5 cm / 1,6 liter
- Productpagina van Zwilling: Demeyere Industry 5 braadslede 32 x 26 cm
- Productpagina van fonQ: Demeyere Industry 5 braadslede 32 x 26,5 cm
- Productpagina van Dille & Kamille: ovenschaal wit, porselein, 28 cm
- Productpagina van Cookinglife: Emile Henry ovenschaal Belle-Ile 29 x 19 cm / 1,6 liter
- Productpagina van Zwilling: Staub Ceramique ovenschaal 20 cm, rechthoekig, ivoorwit
- Productpagina van Dille & Kamille: ovenschaal emaille, wit/zwart, 34 x 27 cm
- Productpagina van Cookinglife: Blackwell ovenschaal Cast Iron 25 x 25 cm / 2 liter
- Productpagina van Cookinglife: Blackwell ovenschaal Cast Iron ovaal 21 x 15 x 4 cm
- Productpagina van Zwilling: Staub Specialities ovenschaal 24 cm, ovaal, zwart
Alles nagekeken op 16 oktober 2026. Wat makers zeggen over composteren of 'natuurlijk' nemen we niet over zonder dat we het kunnen nagaan.